Vive la rentrée!

Je vais vous parler d’une tradition typiquement allemande, que ma petite va bientôt vivre, le « Einschulung » ou premier jour d’école primaire.

Le passage de l’école maternelle (Kindegarten) à l’école primaire est très important ici car les enfants commencent à faire partie du système scolaire et c’est, en quelque sorte, une nouvelle étape de la vie où ils deviennent un tout petit peu plus « grands ». Le jour de leur première rentrée, les enfants sont accompagnés à l’école par leurs parents et grands-parents qui leur offrent une « Schultüte », des cornets de papier remplis de bonbons, de jouets, de petites fournitures scolaires. Une cérémonie d’accueil est prévue à l’école ainsi qu’un office religieux.  

Cette tradition de porter le cornet scolaire remonte à presque 200 ans et a son origine dans la ville d’Iéna, à l’est de l’Allemagne. On peut soit le fabriquer à la maison, soit l’acheter tout prêt et rempli. Nous n’avons pas encore fêté ce premier jour de rentrée mais nous avons fait une petite célébration pour ma fille et ses copains.

Bienvenue à notre fête de rentrée scolaire !

 

Nous avons profité de ce bel été pour passer un après-midi de pur bonheur :

 

Il y avait des cupcakes arc-en-ciel:

Décorés avec de la crème à la meringue,

Des barres de chocolat,

Du pop-corn,

Des Madeleines « arc-en-ciel »,

Le design était justement une « Schultüte » toute mimi :

 

Nous avons également organisé des activités pour amuser les petits :

Ils ont dessiné sur des cookies à l’aide de feutres alimentaires :

 

Des chefs-d’œuvre !

Ils ont aussi peint ces cookies avec des colorants comestibles,

Nous avons confectionné des mini « Schultüte »,

Nous avons joué à la pêche aux lettres,

 

Chaque enfant devait pêcher les lettres qui composent son prénom,

Et voilà, un moment inoubliable pour ces futurs « Schulkinder » (écoliers) qui attendent impatiemment le jour de la rentrée pour découvrir ce qu'il y a dans leurs cornets et commencer une des plus belles étapes de l’enfance.

PS: photos de la rentrée ;)

 

Cupcakes à la banane et aux pépites de chocolat

J’ai fait ces cupcakes à la banane et aux pépites de chocolat pour une fête Minions:

Vous vous souvenez des Biscuits Minions que j’ai confectionnés l’été dernier?

Je les ai refaits pour décorer ces cupcakes.

Voici la recette de ces tendres et moelleux cupcakes à la banane,

Cupcakes à la banane et aux pépites de chocolat 

-125 g de beurre pommade
-160 g de sucre
-2 œufs L 
-1 cuillère à café d’arôme de banane
-200 g de farine 
-1 cuillère à café de levure chimique
-1/4 cuillère à café de sel 
-100 ml de lait 
-2 bananes bien mûres  

1. Préchauffer le four à 180°C.  
2. Réduire les bananes en purée. Réserver. 
3. Dans un moule à muffins, déposer des caissettes en papier. 
4. Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le sel. Tamiser tous ces ingrédients et réserver.  
5. Battre le beurre et le sucre en crème avec le robot de cuisine ou le batteur électrique. Ajouter les œufs, un à la fois. 
6. Ajouter l’arôme à la pâte. Battre à vitesse moyenne. 
7. Incorporer délicatement le mélange de farine en deux fois, en alternant avec le lait. Battre à basse vitesse. Rajouter délicatement la purée de bananes. Il vaut mieux finir de mélanger avec une spatule en silicone jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Verser les pépites de chocolat et mélanger. 
8. Distribuer la pâte dans les caissettes à l’aide d’une cuillère à glace sans dépasser les 2/3 du contenu. Cuire au four à 180°C pendant 22 minutes et surveiller la cuisson avec un cure-dents. Attention: n’ouvrir pas la porte du four avant les premiers 18 minutes de cuisson. 
9. Laisser refroidir les cupcakes dans le moule pendant 5 minutes et puis les laisser refroidir complètement sur une grille avant de les décorer avec le glaçage. 

Ingrédients pour la crème au beurre: 
-250 g de beurre pommade  
-350 g de sucre glace tamisé 
-1 cuillère à café d’arôme de banane

Préparation: 
-Avec le robot de cuisine, battre le beurre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. 
-Rajouter la moitié du sucre glace et continuer à battre. 
-Incorporer le reste du sucre glace. Battre à moyenne-haute vitesse. 
-Quand le mélange soit homogène, rajouter l’arôme.
-Continuer à battre jusqu’à obtention d’une consistance qui ressemble à celle de la glace. 
-Pour décorer les cupcakes, garnir une poche-douille avec le glaçage.