Friture en chocolat

Notre premier post d’avril, nous le commençons comme on commence le mois d’avril en France: avec plein de petits poissons !

Nous avons troqué les blagues du 1er avril contre de petits poissons en chocolat blanc que nous avons confectionnés à la maison :

 

La raison principale: la friture n’existe pas en Allemagne mais cela ne nous a pas empêché d’avoir la nôtre. Je me suis procuré ce moule pour la réalisation des petits poissons. Comme nous n’en avions qu’un seul, nous avons fait une couleur par jour, histoire d’avoir une activité pour occuper la petite de la maison. 

 

C’est très simple : faire fondre le chocolat, le colorer, remplir les cavités, saupoudrer de quelques vermicelles et voilà.

Ils sont si beaux et colorés ! nous adorons les traditions, surtout quand il y a du chocolat mêlé dans l’affaire ;)

Des friandises pour la Saint-Valentin

Bonjour les amis!

Le mois de janvier a été un peu accidenté par des virus, des rhumes, une otite … mais le mois de février est arrivé et avec lui, trois fêtes que nous attendons avec impatience : le carnaval, la Saint-Valentin et l’anniversaire de la plus petite de la maison.

Pour le moment, je tiens à partager les préparatifs de notre fête pour la Saint-Valentin. Ma petite a de la chance, en plus d’avoir son anniversaire en février c’est une petite Valentine qui fête aussi son saint patron.

  

Alors, pour sa fête, j’ai décidé de faire quelques sucreries au chocolat. Voici mes idées …

Pour Noël, j’avais acheté une bonne quantité de sucres d’orge et comme il m'en reste, j’ai cherché des idées sur Pinterest pour faire quelque chose avec et voilà le résultat :

Des sucettes au sucre d’orge et au chocolat blancPour la recette :

-des sucres d’orge
-du chocolat blanc
-des nonpareils, des pépites, des mini bonbons, etc.

-des bâtonnets pour sucettes 

Disposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque du four. Faconner les sucres d’orge en forme de cœurs centrés et les positionner sur des bâtonnets à sucettes.

Enfourner les cœurs pendant 3 minutes à 150°C. Surveiller la cuisson pour éviter que les sucres d’orge ne fondent. A la sortie du four, pincer les sucres d’orge pour les coller aux bâtonnets. Faire attention à ne pas se brûler les doigts. Répéter l’opération si les sucres d’orge durcissent trop vite pour pouvoir les coller aux bâtonnets.

Faire fondre le chocolat au bain marie ou au four microondes et le verser au centre des cœurs.

Parsemer de pépites, nonpareils, smarties, etc. 

Une deuxième idée est de tremper des bretzels dans du chocolat. J’adore le mélange sucré-salé que ça donne. J'ai opté pour une variante de bretzels en forme de cœur pour faire plus Saint Valentin:

 

Faire fondre le chocolat blanc et ajouter quelques goûtes de colorant rose. Tremper les bretzels dans le chocolat à l’aide d’une fourchette et égoutter légèrement. Les laisser durcir sur du papier sulfurisé.

Pour une jolie finition, colorer en rouge du chocolat, le mettre dans un sachet ou poche pâtissière, couper un bout et décorer les bretzels. Ou bien, parsemer de pépites ou de nonpareils avant que le chocolat ne durcisse.

Et pour terminer, pourquoi pas des cœurs croquants au chocolat? 

C’est très simple ! Il suffit de tapisser le fond d’un moule à bonbons avec des pépites, du riz soufflé, des nonpareils, des smarties …

 

Remplir les moules à ras bord avec le chocolat fondu. Tapoter légèrement le moule pour faire sortir les bulles d’air. Le résultat, des bonbons au chocolat qui croustillent !

J’espère que mes idées vous ont plus car elles sont très simples et permettent aussi d'occuper les enfants pendant les vacances d’hiver. Nous, on va les utiliser comme activités pour la fête de la Saint-Valentin qui approche.

Biscuits Minions

Pour mon premier post du mois de juillet, j’ai préparé un tutoriel pas à pas pour faire des Minions version cookies pour la sortie du film !

J’ai été un peu inactive récemment dans la blogosphère mais Il fait chaud, très chaud ici. Et quand il fait chaud, on n’a pas très envie d’allumer le four pour faire des pâtisseries. Voici mon excuse pour ne pas avoir publié depuis un moment mais quand il fait chaud, on n’a envie que de faire du vélo et d’aller à la piscine.

Cependant, je n'ai plus d’excuse car ces biscuits en forme de Minions n’ont pas besoin de four et sont super faciles à faire. On a hâte d’aller regarder le film. Chez nous, on adore les minions ! Du plus grand à la plus petite qui s’est bien amusée à faire ces biscuits.

 

Les ingrédients sont faciles à trouver. Pour le corps, j’ai utilisé une sorte de biscuit boudoir et du chocolat blanc coloré en jaune. Vous pouvez utiliser des Candy Melts ou des pistoles chocolat coloré. Attention : si vous utilisez du chocolat blanc, il vous faut des colorants spéciaux chocolat. Les colorants de base ne se mélangent pas bien au chocolat qui risque de se solidifier.  

Matériel: 

-Du chocolat blanc coloré jaune ou des Candy Melts jaune 
-Des biscuits boudoir 
-Des vermicelles de chocolat 
-Des yeux en sucre 
-De la pâte à sucre bleu et noir 
-De la poudre alimentaire argent (facultatif) 
-Un rouleau 
-Un pinceau 
-De l’eau ou de la colle alimentaire 
-Un petit emporte-pièce rond (ou une douille pâtissière) et un morceau de paille à boire 
-Un feutre alimentaire noir 
-Un cutter
 
1. Faire fondre le chocolat au bain marie ou au four micro-ondes. Tremper les biscuits dans le chocolat à l’aide d’une fourchette et égoutter légèrement.

2. A l’aide d’un couteau, les poser délicatement sur une feuille de papier sulfurisé.

  
3. Faire les cheveux des Minions avec les vermicelles de chocolat. Les poser sur les biscuits avant que le chocolat ait durci. Mettre ensuite les biscuits une bonne demi-heure au réfrigérateur. 

 
4. Pour les lunettes, étaler la pâte à sucre noir et détailler un cercle avec un emporte-pièce rond ou une douille. Avec un morceau de paille ou un petit emporte-pièce, détailler un deuxième cercle intérieur pour faire une sorte d’anneau. Coller l’œil en sucre à l’intérieur de l’anneau avec un peu d’eau ou de la colle alimentaire.

 

5. Facultatif: mélanger la poudre argentée avec un peu de vodka et étaler au pinceau cette peinture sur les lunettes. La vodka s’évapore rapidement et les enfants peuvent manger les biscuits sans crainte.

  
6. Une fois le chocolat durci, c’est l’heure de décorer nos Minions. Etaler au rouleau la pâte à sucre noire et détailler des bandes à l’aide du cutter pour faire les branches des lunettes. Pour la salopette, détailler un carré de pâte à sucre bleue et coller le tout avec de l’eau.

7. Coller les yeux avec un peu de chocolat fondu et dessiner la bouche au feutre noir.

Et voilà nos Minions,

 
Tellement adorables et très faciles à élaborer. Une activité à faire avec les enfants pendant ces vacances.

  
Il ne reste qu’aller au cinéma pour regarder le film mais cette chaleur incite plutôt à aller à la piscine et à faire des ballades en vélo.

Bonne été à tous !